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Semifrio de coco e leite condensado

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Semifrio de coco e leite condensado. Descubra como cozinhar Semifrio de coco e leite condensado de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!

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Tempo Total 2 40

Tempo de preparação 1 20

Tempo de cozedura 1 20

Serve:

Ingredientes

Semifrio de coco e leite condensado

400 g de coco ralado
4 colheres (sopa) de açúcar
2 claras
1 dl de água
Margarina para untar

Para o recheio

100 g de coco ralado
50 g de açúcar
1 lata de leite condensado
4 dl de natas
2 dl de leite de coco
6 folhas de gelatina
Raspas de chocolate q.b. (facultativo)

Modo de preparação

Ligue o forno a 180ºc e barre uma forma de fundo amovível com margarina. Numa tigela, deite o coco ralado, o açúcar, as claras e a água e misture bem. Verta dentro da forma e espalhe para forrar toda a forma, até chegar aos bordos. Pressione bem com uma colher, leve ao forno até ficar douradinho, retire e deixe arrefecer.
Prepare o recheio: ponha a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. Deite o leite condensado para uma tigela, junte o leite de coco e o coco ralado e misture bem. À parte, bata as natas em chantilly com o açúcar. Escorra a gelatina, leve-a a derreter em banho-maria ou no microondas sem deixar ferver, junte à mistura da tigela, mexa bem, adicione depois o chantilly e envolva delicadamente.
Deite a mistura anterior dentro da forma, alise e leve ao frio até ficar bem solidificado. Antes de servir, desenforme e decore com raspas de chocolate ou outra decoração a gosto.

Notas

Sugestão do chefe - Pode substituir o leite de coco por leite normal ou iogurte, nas mesmas proporções.Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.

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