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Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 1 sapateira cozida compra
- 70 g pickles
- 150 ml maionese
- 1 colher (sopa) mostarda
- 2 Ovos
- Coentros q.b.
- Vinagre q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Tostas ou pão torrado para acompanhar
Modo de preparação
- Leve os ovos a cozer em água temperada com um fio de vinagre, durante 12 minutos depois de começar a ferver. Retire do lume, deixe arrefecer e descasque.
- Retire o miolo da sapateira, coloque numa tigela, junte os pickles picados, a maionese, a mostarda e 1 ovo cozido picado e tempere com sal e pimenta. Envolva tudo muito bem.
- Encha a casca da sapateira com o preparado anterior e reserve. Pique separadamente alguns coentros, a gema e a clara do restante ovo. Disponha sobre o recheio da sapateira, como vê na foto. Coloque em volta as patas da sapateira cozidas e sirva com tostas ou pão torrado.
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