Sanduíches de gelado arco-íris

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Leve ao lume um tacho com o leite e o leite condensado e deixe ferver, mexendo de vez em quando. Retire do lume, junte as folhas de gelatina escorridas e divida por 3 tigelas.

Numa tigela junte o chocolate picado e mexa bem. Noutra os morangos triturados e na outra a essência de baunilha. Mexa e deixe arrefecer.

Bata as natas em chantili e divida pelas tigelas, envolva e reserve. Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha alternadamente as três camadas, como vê na foto. Leve ao congelador e deixe solidificar. Corte as bolachas e disponha no meio em forma de sanduíche o gelado, como vê na foto.