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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 2 filetes linguado grelhados de sobra (aprox. 300 g)
- 300 g amêijoas demolhadas
- 100 g bacon
- 100 g cogumelos
- 100 g feijão-verde redondo cozido
- 12 batatinhas
- 1 Pimento Vermelho
- 1 pimento amarelo
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 30 g tomates cereja
- 1 dl azeite
- 2 colheres (sopa) molho de soja
- Sal q.b.
- Noz-moscada q.b.
Modo de preparação
- Lave e coza as batatinhas com casca e cortadas ao meio, depois escorra-as e reserve-as.
- Numa frigideira alta, aqueça o azeite e salteie a cebola e os alhos laminados, junte depois o bacon cortado em tiras e deixe fritar um pouco.
- Corte os pimentos em juliana fina, retire-lhes as sementes e peles brancas, adicione à frigideira e deixe cozinhar 3 minutos, mexendo regularmente. Junte os cogumelos laminados e as amêijoas, tempere com sal, noz-moscada e o molho de soja e deixe cozinhar 3 a 5 minutos.
- Envolva de seguida os filetes lascados, o feijão-verde cozido cortado em pedaços, as batatas e os tomates cereja cortados ao meio e sirva.
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