Coloque o salmão num tabuleiro que caiba na sua air fryer, ou em alternativa, use papel vegetal anti-aderente e forre de modo a que fique com as laterais cobertas com o papel vegetal. Disponha as alcaparras por cima do peixe.
Lave bem as batatas-doces, corte-as em rodelas e disponha à volta do peixe.
Espalhe, por cima, o aipo cortado em lâminas e a raspa da laranja. Regue com o azeite, tempere com sal e pimenta. Programe 200º durante 18 minutos.
Notas
O tempo exato pode variar dependendo do modelo da sua air fryer
Sugestão do Chef: Coloque uma folha de papel vegetal anti-aderente, na air fryer, antes de começar a cozinhar, ou em alternativa opte por um recipiente de silicone, próprio para estes aparelhos. Desta forma, evita sujar o cesto.