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Salada de polvo com grão

Receita de Salada de polvo com grão. Descubra como cozinhar a receita de Salada de polvo com grão de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2 30

Tempo de preparação 1 15

Tempo de cozedura 1 15

Serve:

Ingredientes

1 polvo com cerca 1,500 kg
2 latas grão
1 cebola
1 dl azeite + 1 fio de azeite
3 colheres (sopa) vinagre
2 malaguetas
2 folhas louro
1 ramo coentros
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Arranje o polvo e leve-o a cozer em água com o fio de azeite, as folhas de louro e a cebola lavada e com casca até ficar macio. Retire do lume, tempere com sal se necessário e deixe arrefecer.
Arranje e lave as malaguetas e pique-as rejeitando as sementes. Numa tigela, junte os coentros picados, a malagueta picada, o dl de azeite e o vinagre, tempere com sal a pimenta e misture muito bem.
Escorra o grão, passe-o por água, deixe-o escorrer e deite-o numa tigela grande. Corte o polvo em pedaços, adicione-os à tigela, junte o molho de malagueta e envolva bem. Sirva decorado a gosto.

Notas

Sirva como prato ou como petisco, se quiser acompanhado com fatias de pão caseiro.
Nota do Chefe - Sirva como prato ou como petisco, se quiser acompanhado com fatias de pão caseiro.

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