Salada de bolinhas

Lave as batatinhas e leve-as a cozer com a pele em água temperada de sal durante 15 minutos. Deite os ovos de codorniz para um tacho, junte água até ficarem bem cobertos e o fio de óleo, leve ao lume e deixe ferver durante 9 minutos.

Lave as folhas de alface e seque-as. Escorra as batatinhas e os ovos e descasque tudo. Rejeite as pevides à meloa e retire-lhe a polpa em bolinhas, utilizando uma colher própria. Lave os tomates cereja e escorra as mini mozzarellas.

Prepare o molho: descasque e pique os alhos muito finamente deite para uma tigela, junte o caril e a maionese e misture bem. Rectifique o sal e tempere com uma pitada de pimenta.

Ponha as folhas de alface numa saladeira junte as batatinhas, os ovos, as bolinhas de meloa, os tomates cereja, os queijos mozzarella e azeitonas a gosto, polvilhe com o cebolinho picado e sirva com o molho que preparou.