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Tempo Total
40 min
Tempo de preparação
20 min
Tempo de cozedura
20 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 300 g miolo de camarão
- 200 g alface romana
- 100 g manga
- 1 filete anchova
- 2 dentes alho
- 4 colheres (sopa) croutons
- 4 colheres (sopa) maionese
- 2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) azeite
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Leve ao lume uma frigideira com o azeite e os dentes de alho picados, junte o miolo de camarão e deixe alourar bem. Tempere com sal e pimenta e reserve.
- Triture o filete de anchova juntamente com a maionese e 1 colher (sopa) do queijo parmesão e envolva bem.
- Ripe grosseiramente a alface, tempere-a com o molho anterior e disponha numa taça. Reserve.
- Corte a manga em lâminas e coloque-as sobre a alface. Junte os camarões e polvilhe com o restante queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta e disponha os croutons à volta. Sirva de imediato.
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