Rolo de pêra

Unte uma folha de papel vegetal com margarina e forre um tabuleiro de forno. Raspe a casca de laranja e esprema-lhe o sumo. Ligue o forno a 200 graus.

Numa tigela, misture a farinha maisena com o açúcar, junte depois os ovos e bata bem. Adicione a raspa e o sumo da laranja, junte igualmente o néctar de pêra e mexa muito bem.

Verta a mistura anterior para o tabuleiro e leve ao forno até que fique cozido e douradinho. Retire do forno, desenforme em cima de um pano polvilhado com açúcar, enrole cuidadosamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer. Depois retire o pano e sirva decorado a gosto.