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Rolinhos de espargos com fiambre de peru

Receita de Rolinhos de espargos com fiambre de peru. Descubra como cozinhar a receita de Rolinhos de espargos com fiambre de peru de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 40

Tempo de preparação 20

Tempo de cozedura 20

Serve:

Ingredientes

1 molho espargos verdes muito frescos
1 colher (sobremesa) flor de sal
1 colher (chá) mostarda Dijon
3 colheres (sopa) vinagre
2 colheres (sopa) azeite
1 raminho cebolinho picado
Pimenta acabada de moer q. b.
4 fatias fiambre de peru

Modo de preparação

Ligue o grelhador. Corte a base dura aos espargos, lave-os e coloque-os em cima de um pano, tempere com metade da flor de sal e disponha-os em cima do grelhador durante 12 minutos, virando.
Faça um molho: deite a mostarda para uma tigela, junte o vinagre e mexa, adicione o azeite, aos poucos, mexendo sempre, depois junte o cebolinho picado, a restante flor de sal e pimenta acabada de moer e mexa bem.
Junte aos espargos as fatias de fiambre e deixe grelhar durante uns minutos. Depois retire, enrole as fatias de fiambre nos espargos e sirva com o molho a acompanhar.

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