Bolo micaelense
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Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 12
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g farinha
- 100 g açúcar
- 100 g margarina
- 4 Ovos
- 100 ml leite
- 1 saqueta fermento de padeiro seco
- Raspa de limão q.b.
- Farinha para polvilhar
- Óleo para fritar
- Açúcar em pó para polvilhar
Modo de preparação
- Dissolva o fermento no leite morno. Coloque a farinha sobre a bancada, junte a margarina e raspa de limão a gosto.
- Acrescente os ovos e o fermento dissolvido no leite e amasse tudo muito bem. Junte depois o açúcar e volte a amassar. Cubra com um pano e deixe levedar até dobrar de volume.
- Estenda a massa sobre a bancada enfarinhada, até obter cerca de 0,5 cm de espessura. Corte as bolachas com cortantes em formatos natalícios.
- Leve ao lume uma frigideira com óleo abundante e deixe aquecer. Junte as bolachas e deixe fritar de ambos os lados. Sirva com uma calda de açúcar ou simplesmente polvilhadas com açúcar em pó.
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