Receita de Delícia de chocolate

Ligue o forno a 180°C, barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Parta o chocolate em pedaços, deite-os para uma tigela e leve a banho-maria até o chocolate derreter. Retire a tigela do banho-maria e mexa bem.

Deite as gemas para uma tigela, junte o açúcar e a manteiga amolecida e bata bem até ficar uma mistura cremosa e clara. Adicione o chocolate derretido, mexa bem, junte a amêndoa moída, a farinha e o fermento e misture bem. Por último, bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na mistura. Deite na forma, leve ao forno durante 25 minutos, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente. Deve ficar um pouco mal cozido no interior.

Prepare a cobertura: parta o chocolate em pedaços, leve-os a derreter em banho-maria e mexa bem até obter um creme e deixe arrefecer. Depois pincele o bolo com o chocolate, polvilhe com chocolate granulado e sirva decorado a gosto.