Receita de bolachas de manteiga

Bata o açúcar com a manteiga e depois adicione os ovos, um a um, continuando a bater até ficar bem fofo.

Junte, de seguida, a farinha e amasse bem até a massa ficar consistente.

Estenda a massa sobre a bancada polvilhada com farinha e corte bolachas com o formato e o tamanho desejado.

Disponha as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, por cerca de 15 minutos. Retire, deixe arrefecer e descole do tabuleiro.