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Quindim receita

O quindim, uma sobremesa típica da culinária brasileira, é conhecido pela sua textura macia e pelo seu sabor delicado! Feito à base de gemas de ovos, açúcar e coco ralado, este doce encanta qualquer paladar, sendo a escolha perfeita para qualquer ocasião.

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 1 30

Serve:

Ingredientes

400 g Açúcar
150 g Coco ralado
10 Gemas M
2 Ovos M
50 ml Água
1 colher (sopa) Manteiga
para untar Manteiga
para polvilhar Açúcar
para decorar Coco ralado, groselhas e folhas de hortelã

Modo de preparação

Demolhe o coco ralado na água. Numa tigela, misture o açúcar com a manteiga até obter um preparado esbranquiçado. Junte depois a mistura do coco e envolva.
Passe os ovos e as gemas por um passador de rede fina e misture tudo com o preparado anterior. Deite numa forma de pudim (formato a gosto), previamente untada com manteiga e bem polvilhada com açúcar.
Coloque a forma dentro de um tabuleiro com um pouco de água quente. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 40 minutos.
Retire o quindim do forno, passe uma faca pelo bordo da forma para soltá-lo e deixe arrefecer durante 20 minutos. Desenforme, decore com coco ralado, groselhas e folhas de hortelã e sirva.

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