Queques de cenoura e chocolate

Bata bem a manteiga com o açúcar até ficar em pomada. Junte a raspa e o sumo da laranja, os ovos, um a um, e o puré de cenoura. Por fim, adicione a farinha misturada com o fermento.

Unte pequenas formas com margarina, polvilhe com farinha e encha-as até 3/4 da sua capacidade. Leve ao forno, pré-aquecido a 170ºc, cerca de 35 minutos. Retire e desenforme.

Prepare a cobertura: leve ao lume o leite com o chocolate e deixe ferver, sem para de mexer. Misture a manteiga e retire do lume.

Molhe a parte inferior dos queques no molho e deixe escorrer. Prepare o chantilly, de acordo com as instruções da embalagem, e decore os queques conforme vê na foto. Sirva frios ou à temperatura ambiente.