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Queijadas à moda de Sintra

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Queijadas de Sintra. Descubra como cozinhar Queijadas à moda de Sintra de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

Para a massa

250 g de farinha
50 g de margarina
1 ovo
Farinha (para polvilhar)

Para o recheio

4 queijos frescos (pequenos)
6 gemas
250 g de açúcar
1 colher (sopa) de farinha
1 dl de água
canela em pó (q.b.)
açúcar em pó (para polvilhar)

Modo de preparação

Misture todos os ingredientes indicados para a massa e amasse bem. Estique a massa sobre a bancada polvilhada com farinha, até que fique bastante fina. Corte em círculos, forre pequenas formas e apare os bordos. Reserve.
Prepare o recheio: leve ao lume um tacho com a água e o açúcar até obter ponto de pérola.
Bata bem as gemas com a farinha e junte depois o preparado anterior, em fio e batendo sempre. Passe os queijos por um passador de rede fina e envolva com a massa. Adicione um pouco de canela e mexa.
Distribua pelas formas e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 35 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva polvilhadas com açúcar em pó.

Notas

Se gostam de receitas de queijadas, têm mesmo de experimentar esta receita simples de queijadas de Sintra. Com um sabor intenso e autêntico, estas queijadas vão fazer sucesso aí em casa. Uma queijadinha de certeza que não vai chegar para satisfazer o apetite! Seja guloso hoje. Veja mais doces e sobremesas aqui.

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