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Tempo Total
2 horas 30 min
Tempo de preparação
1 hora 15 min
Tempo de cozedura
1 hora 15 min
Serve: 6
Ingredientes
Modo de preparação
- Numa tigela, misture as gemas com o ovo e o açúcar, junte a farinha maisena, mexa, adicione o leite morno e o vinho do Porto e mexa muito devagar durante 10 minutos.
- Prepare o caramelo: leve ao lume uma frigideira com o açúcar, deixe que fique em caramelo douradinho, junte a água e deixe ferver. Deite numa forma de pudim e rode a forma até ficar completamente coberta com o caramelo.
- Verta a mistura do leite na forma, tape e leve a cozer em banho-maria durante 50 minutos. Deixe arrefecer dentro da água do banho-maria, depois desenforme e sirva frio.
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