Homepage > Clássicos de Cozinha > Pudim de mel dos Açores

Pudim de mel dos Açores

Prove o Pudim de Mel dos Açores, uma sobremesa cremosa com mel local que traz o sabor único e doce das ilhas encantadas.

Adicionar aos Favoritos

Tempo Total 2 20

Tempo de preparação 1 10

Tempo de cozedura 1 10

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Deite o açúcar num tacho e molhe com um pouco de água. Leve ao lume, sem mexer, até obter um caramelo dourado. Retire do lume, regue com 50 ml de água e mexa bem. Caramelize uma forma de pudim e reserve.
Ferva o leite com o mel e um pouco de essência de baunilha. Bata os ovos numa tigela e junte-lhes o preparado anterior, em fio e mexendo sempre.
Deite o preparado na forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, em banho-maria, durante cerca de 35 minutos. Retire e deixe arrefecer. Desenforme e sirva decorado a gosto.

Notas

O pudim de mel dos Açores é uma sobremesa tradicional que captura a essência da região através do seu ingrediente principal: o mel açoriano. Este mel, conhecido pela sua qualidade superior, confere ao pudim uma doçura natural e um aroma distinto. A receita resulta num pudim suave e cremoso, com uma cor âmbar e um sabor que transporta para as paisagens verdejantes e a tranquilidade dos Açores. É um verdadeiro deleite para os apreciadores de doces autênticos.

Clássicos da Cozinha Cozinha tradicional doces pudim de mel pudim de mel dos açores receita clássica receita de pudim de mel receitas de doces receitas de sobremesas receitas de tradição receitas económicas receitas faceis receitas tradicionais sobremesas