Pudim de lima

Rale a casca das limas (evitando a parte branca, pois esta tem um sabor amargo), retire-lhes o sumo e reserve.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante alguns minutos, depois escorra-as e derreta-as no micro-ondas (sem deixar ferver).

Deite o leite condensado, as natas e o sumo das limas no copo do liquidificador, acrescente a gelatina derretida e ligue, até ficar tudo bem incorporado. Por fim, adicione a raspa das limas e envolva.

Deite o creme numa forma, previamente passada por água fria, e leve ao frio durante 4 horas. Após este tempo, desenforme e sirva com decoração a gosto.