Homepage > Entradas e Petiscos > Pudim de legumes com línguas de bacalhau

Pudim de legumes com línguas de bacalhau

Sem Avaliações

Receita de Pudim de legumes com línguas de bacalhau. Descubra como cozinhar a receita de Pudim de legumes com línguas de bacalhau de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

Adicionar aos Favoritos

Tempo Total 2 30

Tempo de preparação 1 15

Tempo de cozedura 1 15

Serve:

Ingredientes

Para as línguas de bacalhau

1 embalagem de línguas de bacalhau (aprox. 500 g)
2 Ovos
Pão ralado para passar
Farinha para passar
Óleo para fritar

Para o pudim

2 cenouras grandes
200 g de ervilhas
150 g de milho congelado
100 g de queijo ralado
8 Ovos
1,5 dl de leite
Noz-moscada q.b.
Sal e pimenta q.b.
Margarina para untar
Pão ralado para polvilhar

Modo de preparação

Demolhe as línguas de bacalhau de um dia para o outro. No dia, prepare o pudim: descasque as cenouras, rale-as, escalde-as em água a ferver, retire e passe por água fria. Coza separadamente o milho e as ervilhas em água temperada com sal, escorra, passe por água fria e reserve.
Aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma tipo bolo inglês com margarina e polvilhe com pão ralado. Encha-a com a cenoura, o milho e as ervilhas. Bata os ovos com o leite, tempere com um pouco de noz-moscada, sal e pimenta e envolva com o queijo previamente triturado. Deite na forma, coloque num tabuleiro com água e leve ao forno, em banho-maria, durante 45 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Prepare agora as línguas: escorra as línguas de bacalhau, enxugue-as com um pano de cozinha, passe-as por farinha, pelos ovos previamente batidos e por pão ralado. Leve-as a fritar em óleo, retire-as, escorra-as sobre papel absorvente e sirva-as com o pudim de legumes cortado em fatias.

Notas

pode acompanhar com maionese à parte.
Nota do Chefe - pode acompanhar com maionese à parte.

entradas petiscos pitéus

Gostou? Então vai querer ver estas

Caranguejos com molho de cocoa

Receita de Caranguejos com molho de coco. Descubra como cozinhar Caranguejos com molho de coco de maneira prática com a Teleculinária!

1 20

Ver Receita

Pataniscas de berbigão com arroza

Receita de Pataniscas de berbigão com arroz. Descubra como cozinhar Pataniscas de berbigão com arroz de maneira prática com a Teleculinária!

Ver Receita

Pastéis de massa tenra com atuma

Receita de Pastéis de massa tenra com atum. Descubra como cozinhar Pastéis de massa tenra com atum de maneira prática e deliciosa com a Tele...

Ver Receita

Milho frito à madeirensea

Receita de Milho frito à madeirense. Descubra como cozinhar a receita de Milho frito à madeirense de maneira prática e deliciosa com a Telec...

Ver Receita

Pataniscas da avóa

Receita de Pataniscas da avó. Descubra como cozinhar a receita de Pataniscas da avó de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

1 40

Ver Receita

Tarteletes de tomate e queijo manchegoa

Receita de Tarteletes de tomate e queijo manchego. Descubra como cozinhar estas Tarteletes de tomate e queijo manchego com a Teleculinária!

Ver Receita

Queijo de cabra gratinado com morcela e compota de pêraa

Receita de queijo de cabra gratinado. Descubra como cozinhar queijo de cabra gratinado com morcela e compota de pêra com a Teleculinária!

Ver Receita

Camarões fritos com cervejaa

Receita de Camarões fritos com cerveja. Descubra como cozinhar a receita de Camarões fritos com cerveja de maneira prática e deliciosa com a...

Ver Receita