Pudim de iogurte

Deite o açúcar numa frigideira antiaderente, regue com um pouco de água à volta e leve ao lume até obter caramelo. Mexa, caramelize bem uma forma de pudim e reserve.

Leve ao lume um tacho com o leite condensado, o leite e um pouco de raspa de laranja e mexa sempre até ferver. Numa tigela, bata os ovos, adicione o preparado anterior em fio e mexendo sempre, junte depois os iogurtes e mexa bem.

Verta a mistura anterior para a forma e leve depois ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, durante 50 minutos. Verifique se está bem cozido, retire do forno, deixe arrefecer no banho-maria, depois desenforme e sirva decorado a gosto, inteiro ou em pedaços e distribuído por tacinhas.