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Pudim de algodão

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Receita de Pudim de algodão. Descubra como cozinhar a receita de Pudim de algodão de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 2 horas 40 min
Tempo de preparação 1 hora 20 min
Tempo de cozedura 1 hora 20 min
Serve: 6
Ingredientes
Pudim de algodão
  • 300 g de açúcar
  • 7 claras
  • 4 colheres (sopa) de xarope de groselha
  • Margarina para untar
  • Açúcar para polvilhar
PARA O CREME
  • 100 g de açúcar
  • 7 gemas
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (chá) de farinha maisena
Modo de preparação
  • Ligue o forno a 180ºC, barre uma forma com margarina e polvilhe-a com açúcar. Bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar, aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes e brilhantes. Adicione depois o xarope de groselha, em fio e batendo sempre.
  • Deite as claras batidas na forma e leve ao forno, em banho-maria, durante 9 minutos. Retire, desenforme e coloque num prato.
  • Deite as gemas para um tacho e junte o açúcar. Dissolva a farinha maisena no leite, adicione ao tacho, misture e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire do lume, deixe arrefecer e sirva a acompanhar o pudim.

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