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Polvo cozido à galega

Quer preparar uma receita de polvo fácil e deliciosa? Um prato de peixe saboroso que a família vai adorar. Confie em nós, vai fazer um sucesso com este prato de polvo. Junte ainda na mesma refeição ovo. Uma receita simples, saborosa e fácil de preparar, arrisque!

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Tempo Total 1 20

Tempo de cozedura 1 20

Serve:

Ingredientes

1 polvo médio
1 kg batatas
1 cebola
4 dentes alho
3 Ovos
100 ml azeite
1 colher (sopa) colorau
2 folhas louro
1 malagueta
1 ramo salsa
Sal q.b.

Modo de preparação

Escalde o polvo num tacho com água a ferver durante 10 segundos, retire e volte a mergulhar mais 3 ou 4 vezes. Depois, mantenha no tacho, adicione também a cebola descascada e deixe cozer.
Quando o polvo começar a ficar macio, adicione o louro e as batatas descascadas e cortadas ao meio e deixe acabar de cozer. Retire do lume, tempere com uma pitada de sal, se necessário, e deixe repousar na água durante 10 minutos. Entretanto, coza os ovos à parte, em água com uma pitada de sal, retire-os, descasque-os e corte-os ao meio.
Leve ao lume um tacho com o azeite e a malagueta e deixe ferver. Descasque e lamine os dentes de alho, deite-os para uma tigela, adicione o azeite e a salsa grosseiramente picada e misture.
Escorra bem o polvo e as batatas, separe as pernas do polvo e coloque tudo numa travessa. Adicione os ovos cozidos, regue com a mistura de azeite, alho e salsa e sirva polvilhado com o colorau.

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