Peixe no vapor delicioso

Descasque o limão e, com uma faca bem afiada, retire-lhes os gomos rejeitando-lhes as peles brancas. Descasque e lave os dentes de alho, deite-os para o copo do robot, junte o azeite, o pimentão-doce e os gomos de limão, tempere com sal e piripiri e ligue durante 5 segundos na velocidade 5.

Arranje o pargo, tempere-o com a mistura anterior, envolva bem e deixe marinar no frigorífico de um dia para o outro, virando de vez em quando.

No dia, lave os pimentos, corte-os ao meio, retire-lhes as pevides e as peles brancas e corte-os em tiras. Descasque a cebola e corte em meias luas. Arranje e lave os tomates, corte-os em rodelas, disponha-as no recipiente para cozinhar a vapor, junte os pimentos e a cebola por cima e depois o peixe e regue com a marinada. Encaixe no copo do robot com 600 g de água e programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 40 minutos, na velocidade 3.

Verifique se tudo está cozido, se necessário programe mais 5 minutos, retire e sirva o peixe sobre os legumes e decorado a gosto.