Pastelzinho doce com damasco e requeijão

Demolhe os damascos em água morna durante 10 minutos. Escorra-os e pique-os grosseiramente. Misture-os com o requeijão e o miolo de noz e depois com o açúcar e o leite, de modo a ficar homogéneo.

Abra os rolos de massa folhada e corte círculos, com cerca de 8 cm de diâmetro. Recheie-os com o preparado anterior e feche-os em meia-lua, pressionando bem os bordos. Pincele-os com um pouco de leite e polvilhe-os com açúcar.

Aqueça o forno a 180 graus. Coloque os pastéis num tabuleiro, forrado com papel vegetal, e leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até ficarem bem dourados.