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Ingredientes
Ingredientes
- 500 g puré de batata
- 300 g peixe cozido e limpo
- 3 ovos
- 1/2 cebola
- 1 dente alho
- 1 colher (sopa azeite)
- 1 colher (sopa salsa picada)
- Sal e pimenta q.b.
- Óleo para fritar
- Salada a gosto para acompanhar
Modo de preparação
- Descasque e pique a cebola e os alhos e refogue-os em azeite. Retire e coloque numa tigela.
- Junte depois as gemas, bem como o puré, o peixe desfeito, a salsa, sal e pimenta, e mexa bem. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior.
- Molde os pastéis com a ajuda de duas colheres de sopa. Disponha-os num tabuleiro e leve a congelar, até que fiquem firmes.
- Frite-os depois em óleo quente, de ambos os lados. Escorra-os sobre papel absorvente e sirva-os com salada.
Notas
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