Papas de aveia integral

Leve ao lume um tacho com o leite, junte a casca do limão e o pau de canela e deixe ferver. Adicione depois os flocos de aveia, mexa, reduza o lume e deixe cozinhar até ficar quase sem leite. Junte o açúcar, mexa e deixe cozinhar até ficar cremoso. Rejeite o pau de canela e a casca do limão.

Desfaça o açafrão em 2 colheres (sopa) de leite frio, junte ao tacho, mexa e deixe ferver. Depois retire e deite para taças individuais. Deixe arrefecer e sirva polvilhado de canela em pó a gosto.