Pão-de-ló com moscatel

Aqueça o forno a 180°C. Numa tigela, coloque os ovos, as gemas, o sal e o açúcar. Bata muito bem até ficar um creme fofo.

Junte de seguida a farinha aos poucos, envolvendo bem com uma vara de arames e, por fim, adicione o moscatel.

Forre uma forma redonda com papel vegetal e pincele com manteiga derretida. Encha-a com a massa e leve ao forno durante 25 minutos. Ao fim desse tempo, retire do forno, deixe arrefecer e desenforme com a ajuda do papel vegetal.