Panacottas de maracujá

Deite as natas num tacho, junte 200 g do açúcar, mexa, leve ao lume, deixe ferver e retire do lume. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, escorra-as, adicione-as à mistura e mexa bem até dissolverem. Divida por formas individuais passadas por água fria e leve ao frio até solidificarem.

Faça a cobertura: corte os maracujás ao meio, retire-lhes a polpa com uma colher e deite num tacho. Junte os restantes 60 g de açúcar e leve ao lume, mexendo regularmente, até ferver. Retire do lume e deixe arrefecer.

Desenforme as panacottas, regue-as com a cobertura de maracujá e sirva frescas.