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Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 100 g açúcar para bolos
- 24 g gelatina em pó neutra
- 1 manga
- 1 vagem baunilha
- 400 ml leite de coco
- 400 ml leite de vaca
- Coco ralado tostado q.b.
Modo de preparação
- Leve ao lume um tacho com os leites, o açúcar e as sementes da vagem de baunilha. Deixe levantar fervura, retire do lume e deixe repousar durante 5 minutos.
- Retire 200 ml da mistura anterior, junte-lhe a gelatina em pó e mexa até dissolver. Acrescente a restante mistura e mexa muito bem. Distribua por forminhas e leve ao frigorífico por cerca de 2 horas.
- Após esse tempo, descasque a manga, retire-lhe o caroço e triture bem a polpa até obter um molho. Desenforme as panna cottas e regue-as com este molho. Polvilhe com coco ralado tostado e sirva.
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