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Tempo Total
40 min
Tempo de preparação
20 min
Tempo de cozedura
20 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 1/2 Pimento Vermelho
- 1/2 pimento verde
- 2 dentes alho
- 0,5 dl azeite
- 4 raminhos funcho
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Lave muito bem os pimentos e corte 2 rodelas grossas a cada um.
- Rejeite-lhes as sementes e as partes brancas do interior.
- Leve uma frigideira ao lume com o azeite e os dentes de alho descascados e esmagados e deixe começar a corar. Adicione as rodelas de pimento à frigideira e junte um ovo aberto dentro de cada rodela.
- Reduza o lume, tempere com uma pitada de sal e pimenta, adicione os raminhos de funcho e deixe cozinhar lentamente até a clara ficar cozinhada. Retire do lume e sirva acompanhado com fatias de pão.
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