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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 7
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g açúcar
- 3 ovos + 3 gemas
- 5 dl leite
- 5 dl água
- 3 colheres (sopa) sumo de limão
- 1 pau canela
Modo de preparação
- Deite o açúcar para um tacho, junte a água e o pau de canela, leve ao lume e deixe ferver durante 15 minutos.
- Numa tigela, misture os ovos, as gemas, o sumo de limão e o leite. Adicione depois à calda de açúcar em fio e mexendo sempre até ferver e depois deixe cozinhar mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Retire do lume, deixe arrefecer, deite para uma taça grande ou várias individuais e sirva decorado a gosto.
Notas
Sugestão do chefe - Pode servir polvilhado com canela em pó.
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