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Mousse de vinho do Porto

Name: Mousse de vinho do Porto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 6 folhas gelatina; 2 dl natas; 1 lata leite condensado; 5 Ovos; 1 dl Vinho do Porto branco; 100 g açúcar; Amêndoa granulada torrada q.b.

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Receita de Mousse de vinho do Porto. Descubra como cozinhar a receita de Mousse de vinho do Porto de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Bata as natas em chantilly bem espesso e reserve-o no frio.
Deite o leite condensado para o copo do liquidificador, junte as gemas e o Vinho do Porto branco, ligue e deixe bater bem. Escorra a gelatina, leve-a a derreter em banho-maria ou no microondas sem deixar ferver, junte ao liquidificador, ligue e deixe bater mais um pouco. Retire e deite para uma tigela.
Bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar, aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes. Adicione o chantilly à mistura na tigela, misture bem e junte depois as claras em castelo, aos poucos e mexendo delicadamente. Deite para uma taça, leve ao frio até ficar fofo mas firme, retire e sirva polvilhado com amêndoa granulada torrada e decorado a gosto.

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