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Mousse de bolo de chocolate e brandy

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Receita de Mousse de bolo de chocolate e brandy. Descubra como cozinhar a receita de Mousse de bolo de chocolate e brandy de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 10

Tempo de preparação 35

Tempo de cozedura 35

Serve:

Ingredientes

350 g bolo de chocolate de compra
180 g chocolate em barra
150 g açúcar
6 Ovos
3 dl natas
4 colheres (sopa) brandy

Modo de preparação

Parta o chocolate em pedaços, deite-os numa tigela e leve a derreter em banho-maria ou no microondas.
Numa tigela, bata as gemas com o açúcar durante cerca de 5 minutos ou até obter uma mistura fofo e esbranquiçada. Adicione depois o chocolate derretido, bata durante mais 2 minutos, junte o brandy, misture, adicione depois o bolo de chocolate cortado em cubos pequenos e envolva.
À parte, bata as claras em castelo bem firme e, noutra tigela, bata as natas em chantilly. Junte as claras à mistura anterior, envolva, adicione depois o chantilly, envolva novamente, deite para uma taça e leve ao frio até ficar bem fresco. Depois sirva decorado a gosto, por exemplo com raspas de chocolate branco.

Notas

pode usar sobras de bolo de chocolate caseiro para esta receita. A quantidade de açúcar deve ser ajustada à doçura do bolo utilizado; se o bolo for muito doce, reduza um pouco o açúcar.
Nota do Chefe - pode usar sobras de bolo de chocolate caseiro para esta receita. A quantidade de açúcar deve ser ajustada à doçura do bolo utilizado; se o bolo for muito doce, reduza um pouco o açúcar.

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