Mimos de pescada com camarão

Para preparar esta receita simples, descongele os mimos de pescada e os camarões e descasque os camarões deixando-lhes apenas a cabeça e a ponta da cauda. Tempere os camarões e o peixe com sumo de limão, sal e pimenta. Deite 500 g de água no copo do robot, encaixe o recipiente de vapor com o peixe e os camarões, feche e programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 20 minutos, na velocidade 2 (velocidade 3 na Mycook). Retire e reserve.

Descasque e lave as batatas, corte-as em pedaços, deite-os no copo escorrido, junte o leite e programe a 90°C, durante 30 minutos, na velocidade 1. Adicione a manteiga, tempere com noz-moscada, sal e pimenta e ligue 30 segundos na velocidade 4, passando com a espátula a meio. Retire do copo e reserve em local quente.

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte-os em pedaços, deite-os no copo, junte o tomate pelado e o azeite, tempere com sal e pimenta e programe a 100°C, durante 20 minutos, na velocidade 2 (velocidade 3 na Mycook). Depois ligue 30 segundos progressivamente nas velocidades 6 e 7 (velocidade 5 e uns toques de turbo até que fique cremoso na Mycook).

Disponha os mimos de pescada numa travessa, coloque o puré de batata à volta, regue com o molho, disponha os camarões e sirva polvilhado com salsa picada.