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Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 5 dl leite
- 70 g açúcar
- 25 g farinha maisena
- 5 gemas
- 2 casquinhas limão
- 1 ramo alecrim
- 1 pau canela
- Açúcar para polvilhar
Modo de preparação
- Numa tigela, misture a farinha maisena com o açúcar. Junte depois as gemas e mexa com um batedor de varas.
- Leve ao lume um tacho com o leite, as casquinhas de limão, o alecrim e o pau de canela e deixe ferver.
- Retire do lume, passe por um coador e adicione em fio ao preparado das gemas, mexendo sempre. Coloque num tacho e leve ao lume até engrossar.
- Distribua o creme por taças ou copos de shot e deixe arrefecer. Polvilhe com açúcar, queime a superfície com um ferro próprio ou maçarico de cozinha e sirva.
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