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Tempo Total
1 hora 10 min
Tempo de preparação
35 min
Tempo de cozedura
35 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 chouriço
- 1 morcela
- 1 farinheira
- 1 alheira
- 1 kg broa de milho
- 2 dentes alho
- 1 ramo coentros
- Azeite extravirgem q.b
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Corte a broa de milho em fatias. Pique, finamente, os alhos e os coentros, coloque-os numa tigela, tempere com uma pitada de sal e regue com bastante azeite. Reserve.
- Aqueça bem um grelhador e grelhe os enchidos e o pão, de ambos os lados.
- Tempere a broa com o molho de azeite e coentros, que preparou inicialmente. Corte os enchidos em rodelas e sirva com o pão.
Notas
Sugere quem sabe - Se gostar, sirva com azeitonas temperadas e salada de tomate, pepino e pimento.
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