Gratinado de peixe e legumes cozidos

Descasque as batatas e as cenouras, corte as batatas ao meio, lave-as e escorra-as. Limpe a couve, lave-a e deixe-a escorrer também.

Leve ao lume um tacho com água temperada com sal, deixe ferver, junte as cenouras, deixe ferver, adicione as batatas e deixe cozer durante 10 minutos. Adicione a couve e o peixe, deixe cozer mais 10 minutos, depois escorra e deixe arrefecer. Limpe o peixe de peles e espinhas e lasque-o. Corte a couve e as batatas em pedaços e as cenouras em rodelas. Espalhe os legumes e o peixe num tabuleiro de louça ou pirex.

Descasque e pique os alhos, deite-os para uma frigideira, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até ficarem douradinhos. Deite sobre os ingredientes no tabuleiro, cubra com o bechamel, polvilhe com o queijo ralado se gostar e leve ao forno pré-aquecido a 180° C até ficar douradinho. Depois sirva decorado a gosto, se quiser polvilhado com salsa picada.