Genoise de chocolate recheada

Ligue o forno a 180ºc, forre dois tabuleiros de forno com papel vegetal, unte com margarina e polvilhe com farinha. Numa tigela, bata bem os ovos e as gemas, adicionando o açúcar aos poucos. Junte a farinha misturada com o cacau e envolva suavemente.

Verta a mistura anterior para os tabuleiros e leve ao forno durante cerca de 25 minutos ou até ficarem bem cozidos. Retire do forno, deixe amornar e corte cada rectângulo de massa em rectângulos mais pequenos do mesmo tamanho.

O recheio: bata as natas em chantilly bem firme, adicionando o açúcar aos poucos e batendo sempre. Alterne o chantilly com os rectângulos de bolo, utilizando um saco de pasteleiro com boquilha frisada e terminando com uma camada de chantilly. Decore com raspas de chocolate e como vê na foto.