Gelado de coco e ananás

Descasque o ananás, retire-lhe a parte dura do meio, corte-o em pedaços, deite-os para uma picadora e ligue até ficar bem triturado.

Deite o ananás para um tacho, junte o açúcar, misture, leve ao lume e deixe ferver durante 5 minutos, mexendo sempre. Retire do lume, adicione o leite condensado, o leite, o leite de coco e o coco ralado e misture muito bem.

Verta o preparado anterior para um tabuleiro e leve ao congelador, mexendo de 10 em 10 minutos com um garfo, até solidificar. Retire do congelador, deite para taças e sirva decorado a gosto, por exemplo com frutos secos e mais coco ralado.