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Fricassé tradicional

O fricassé de frango é um prato que nos transporta para a tradição da cozinha caseira portuguesa. Com uma combinação irresistível de sabores e texturas, esta receita é sinónimo de conforto e sofisticação. Preparado com ingredientes simples, o fricassé é perfeito para partilhar à mesa com a família ou amigos.

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Ingredientes

Modo de preparação

Corte o frango em pedaços e, de seguida, descasque e pique as cebolas e os dentes de alho. Deite a cebola e os alhos num tacho, junte a manteiga e a folha de louro e leve ao lume, deixando cozinhar até a cebola ficar transparente.
Adicione os pedaços de frango e mexa. Junte o caldo de galinha, tempere com um pouco de sal e pimenta, tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante 30 minutos.
Numa tigela, junte o sumo de limão às gemas e mexa ligeiramente. Adicione ao tacho do frango, mexa e deixe ferver, até engrossar. Após algum tempo, retire do lume e sirva polvilhado com salsa picada, rodelas de limão e acompanhado com arroz branco.

Notas

Que tal preparar um prato de frango para a família? Nós sugerimos um fricassé tradicional! Sabores que já nos são tão familiares, mas que nos dão tanto gosto deliciar! Experimente este fricassé já na sua próxima refeição. Bom apetite! Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
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O fricassé de frango: um clássico reconfortante da culinária portuguesa
A suavidade do molho de limão e gemas, o toque de ervas frescas e a suculência do frango tornam este prato uma escolha inesquecível.
A riqueza dos sabores no fricassé
O segredo do fricassé está na simplicidade dos seus ingredientes. O frango, cortado em pedaços, é a base da receita, garantindo uma carne tenra e cheia de sabor. A cebola e o alho, refogados em manteiga, criam o fundo aromático perfeito, enquanto o caldo de galinha adiciona profundidade ao prato. O toque final fica por conta do sumo de limão e das gemas, que conferem ao molho uma textura cremosa e um sabor ligeiramente ácido, equilibrando todos os elementos.
A folha de louro e a salsa picada são detalhes essenciais para realçar os aromas e dar um toque fresco ao prato. Estes ingredientes, combinados com o frango e o molho, criam um prato que é tanto reconfortante quanto sofisticado.
A experiência de cozinhar em casa
Preparar fricassé de frango em casa é um prazer para os sentidos. O processo começa com o aroma irresistível do refogado, que se espalha pela cozinha e cria uma atmosfera acolhedora. A medida que o frango cozinha lentamente no caldo, os sabores vão-se desenvolvendo, prometendo um prato final que é uma verdadeira celebração da gastronomia tradicional.
Apesar de parecer um prato elaborado, o fricassé é surpreendentemente fácil de preparar. A mistura de gemas com sumo de limão é um toque simples, mas que transforma o prato, conferindo-lhe a sua textura e sabor característicos. Este é o tipo de receita que impressiona tanto pelo aspecto quanto pelo sabor, sendo ideal tanto para ocasiões especiais quanto para um jantar aconchegante durante a semana.
O prazer de saborear em casa
Nada se compara a uma refeição caseira, e o fricassé de frango é o exemplo perfeito disso. Servido com arroz branco, que absorve o molho cremoso, este prato é uma experiência gastronómica completa. As rodelas de limão para decorar e a salsa picada não apenas embelezam o prato, mas também intensificam os sabores, tornando cada garfada ainda mais especial.
Este prato é uma escolha versátil que agrada a todos. Seja num almoço de domingo com a família ou num jantar informal com amigos, o fricassé de frango adapta-se a qualquer situação. A sua combinação de ingredientes simples e o seu sabor requintado tornam-no uma opção que nunca desilude.
Benefícios de cozinhar em casa
Cozinhar fricassé de frango em casa não é apenas uma forma de saborear um prato delicioso, mas também de controlar a qualidade dos ingredientes utilizados. Ao preparar este prato, pode ajustar os temperos ao seu gosto e garantir que cada detalhe seja feito com carinho e dedicação.
Além disso, o acto de cozinhar é uma forma de relaxar e criar memórias especiais. Ver a satisfação de quem saboreia o prato é uma recompensa que vai muito além do prazer gastronómico.
Um prato para repetir
Se ainda não experimentou preparar fricassé de frango em casa, esta é a oportunidade perfeita para o fazer. Descubra como um prato tão simples pode oferecer uma experiência tão rica e satisfatória. Com o seu molho cremoso e sabor inconfundível, o fricassé de frango promete tornar-se uma das suas receitas preferidas.
Experimente esta delícia da cozinha portuguesa e desfrute do prazer de saborear algo feito com dedicação e carinho. Afinal, não há nada como uma refeição caseira para reunir as pessoas que mais importam em torno da mesa.

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