Arranje o frango e corte-o em pedaços Tempere com 1/2 do vinho, os dentes e alho picados, o caril, a farinha e o sal Envolva e deixe marinar durante 30 minutos Descasque e lave a cebola
Descasque a manga e pique-a finamente Coloque o azeite num tacho e deixe aquecer Junte o frango e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até que fique douradinho Junte depois a cebola e deixe refogar mais um pouco até a cebola ficar transparente Junte o vinho, deixe evaporar
Junte a folha de louro, a manga e o leite de coco Lave a malagueta, corte em rodelas e junte ao tacho Deixe cozinhar tudo muito bem até que o molho fica apuradinho e o frango cozido
Decorrido esse tempo, retire do lume, polvilhe com coentros. Sirva acompanhado com arroz branco
Notas
Já espreitou os ingredientes? Leite de coco, manga, caril... Este frango de caril é mesmo delicioso. O que acha? Experimente! Surpreenda a família Veja aqui mais receitas. Bom apetite! Para mais receitas rápidas clique aqui.