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Frango assado com maçãs e vinho do Porto
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Tempo Total
50 min
Tempo de preparação
50 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 1 frango em pedaços (cerca 1,5 kg)
- 2 maçãs reinetas
- 2 curgetes
- 3 dentes alhos
- 50 g margarina
- 100 ml vinho do Porto
- 1 folha louro
- Salsa picada q.b.
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta preta de moinho q.b.
Modo de preparação
- Coloque o frango num tabuleiro e tempere-o com o louro partido, o vinho do Porto, os alhos picados, o sumo de limão, sal e pimenta e envolva bem. Corte a margarina em pedaços e distribua pelo frango. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 40 minutos.
- Lave as curgetes e corte-as em rodelas ou meias-luas. Descasque as maçãs, corte-as em gomos grossos e elimine os caroços.
- A meio do tempo de cozedura, misture as maçãs e as curgetes no frango e deixe terminar. Retire o frango do forno, salpique com a salsa picada e sirva de imediato.
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