Folhados de salmão

Tempere o salmão com sumo de lima, sal, pimenta e os dentes de alho picados. Aqueça uma frigideira com o azeite e core o peixe, de ambos os lados. Retire do lume e reserve.

Desenrole e corte a massa em 4 partes iguais. Disponha uma tranche de salmão em cada parte e junte um pouco de manjericão picado. Distribua por cima o queijo creme e pincele o bordo com a gema, previamente batida com o leite. Dobre a massa sobre o recheio e una bem as extremidades.

Disponha os folhados num tabuleiro, polvilhado com farinha. Pincele-os com a restante gema e polvilhe com sementes de sésamo. Leve depois ao forno, pré-aquecido a 220ºC, até que fiquem douradinhos (cerca de 30 minutos). Retire do forno e sirva.