Estufadinho na panela de pressão

Corte a carne em pedaços médios e tempere-os com sal e pimenta. Leve ao lume uma panela de pressão com o azeite e aloure as cebolas e o alho picados. Junte a carne e o cubo de caldo de carne e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo.

Adicione depois a cenoura descascada e cortada em rodelas, os grelos, o pimento em tiras sem sementes e peles brancas e o milho escorrido. Cubra com água, tempere com sal e molho de soja e feche bem. Depois de levantar pressão reduza o lume para o mínimo e deixe cozinhar durante 30 minutos. Retire do lume, deixe a panela perder pressão naturalmente e retire a carne.

À parte, coza os brócolos em água com uma pitada de sal durante cerca de 8 minutos, escorra-os e junte-os à carne. Sirva acompanhado com massa cozida e polvilhado ou decorado com salsa.