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Espuma de frutos de outono

Name: Espuma de frutos de outono
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 400 g marmelos descascados; 1 maçã descascada; 1 casca limão; 4 folhas gelatina; 4 claras; 120 g açúcar; Dióspiro e grãos de romã para decorar

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As folhas caem e as sobremesas de Outono aparecem! :) Celebre esta época do ano com esta sobremesa rápida e fácil! Em apenas 30 minutos tem uma delícia à sua frente. Marmelos, maçã... Mmmmm, já estamos com vontade de comer! :)

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Corte os marmelos e a maçã em pedaços, coloque num tacho, junte a casca de limão e 3 dl de água, tape, leve ao lume e deixe cozinhar até o marmelo ficar tenro e quase sem líquido. Retire do lume, elimine a casca de limão, reduza tudo a puré e deixe arrefecer.
Coloque o puré anterior numa taça. Demolhe a gelatina em água fria durante 5 minutos, escorra e derreta em banho-maria ou no microondas. Incorpore no puré e mexa bem.
Bata as claras em castelo bem firme, juntando o açúcar aos poucos. Adicione metade ao puré, misture bem e depois envolva delicadamente as restantes claras. Deite em taças pequenas ou numa grande e leve ao frio até ficar bem fresco. Sirva decorado com dióspiro e grãos de romã.

Notas

Fruta em sobremesas - O uso de fruta fresca em sobremesas apresenta a grande vantagem de lhes adicionar vitaminas e minerais. Em alguns casos, o uso de fruta em sobremesas pode até ajudar a diminuir a quantidade de açúcar adicionada na preparação de doces.

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