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Espetadas de fruta exótica

Receita de Espetadas de fruta exótica. Descubra como cozinhar a receita de Espetadas de fruta exótica de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 50

Tempo de preparação 25

Tempo de cozedura 25

Serve:

Ingredientes

4 maracujás
1 manga
1 papaia
1/4 abacaxi
100 g açúcar + 2 colheres (sopa) de açúcar
30 g farinha
5 dl leite
3 Ovos
Essência de baunilha q.b.
Sumo de lima q.b.
Espetos de madeira

Modo de preparação

Descasque a fruta, excepto os maracujás, e corte-a em cubos grandes. Coloque intercaladamente em espetos de madeira.
Leve ao lume um tacho com o leite e umas gotas de essência de baunilha. Numa tigela, misture as gemas com os 100 g de açúcar e a farinha. Adicione um pouco de leite quente à mistura, mexa, junte o restante, passe para um tacho e leve ao lume até engrossar. Reserve.
Retire a polpa aos maracujás, coloque num tacho, junte um pouco de sumo de lima e as 2 colheres (sopa) de açúcar, leve ao lume e deixe ferver até reduzir para metade. Regue as espetadas e sirva com o creme de baunilha.

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