Espetadas de camarão com nêsperas

Descongele os camarões e tempere-os com sumo de lima. Lave e descasque as nêsperas, corte-as ao meio e retire-lhes os caroços.

Disponha num espeto de madeira metade de uma nêspera, um camarão e depois outra metade de nêspera. Repita a operação com os restantes ingredientes e leve as espetadas a grelhar.

Descasque os dentes de alho, lave-os e pique-os. Pique também um pouco de coentros e coloque tudo junto numa taça. Adicione o azeite e junte um pouco de sumo de lima. Misture tudo muito bem e regue as espetadas na hora de servir.