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Esparguete com peru e chouriço

Name: Esparguete com peru e chouriço
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 4 bifes peru; 1 chouriço carne; 1 cebola; 4 dentes alho; 4 colheres (sopa) azeite; 350 g esparguete; Salsa picada q.b.; Sal e pimenta q.b.

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Receita de Esparguete com peru e chouriço. Descubra como cozinhar a receita de Esparguete com peru e chouriço de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

4 bifes peru
1 chouriço carne
1 cebola
4 dentes alho
4 colheres (sopa) azeite
350 g esparguete
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Leve ao lume um tacho com água temperada com sal, deixe ferver, junte os bifes de peru e deixe-os cozer durante 10 minutos. Retire a pele ao chouriço, corte-o ao meio, pique metade na picadora e corte a outra metade em rodelas finas.
Descasque a cebola e os alhos, pique tudo, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione as rodelas de chouriço e o chouriço picado e mexa. Escorra os bifes, corte-os em tiras ou pedaços pequenos, junte-os ao tacho e misture bem.
Coza o esparguete em água temperada de sal durante 9 minutos, escorra-o, junte-o igualmente ao tacho e misture bem. Tempere com uma pitada de pimenta acabada de moer e sirva polvilhado com salsa picada.