Empadas de marisco

Deixe descongelar o miolo de camarão e de mexilhão. Descasque a cebola, pique-a muito finamente, deite-a para um tacho, junte a margarina, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione a farinha e o creme de marisco, misture, junte depois o leite em fio e mexendo sempre até ficar um creme liso e deixe ferver. Adicione então os camarões e o mexilhão bem escorridos e a salsa picada, rectifique o sal, tempere com uma pitada e pimenta, mexa, desligue o lume e deixe arrefecer.

Ligue o forno a 180 graus. Estenda a massa folhada com o rolo em cima da mesa polvilhada de farinha, corte-a em pequenos círculos e forre forminhas. Divida o recheio pelas formas sem as encher demasiado, cubra com outro círculo de massa, feche bem os rebordos e pincel com ovo batido.

Corte as aparas da massa em pequenos círculos, disponha-os em cima das empadinhas, pincele com mais ovo batido e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva mornas ou frias e decoradas a gosto.